¿Conoces tu congelador?

Todos los frigorificos llevan una clave internacional en un lugar visible de la puerta que informa al usuario sobre su capacidad de congelación: las estrellas. Cada estrella equivale a -6ºC, es la temperatura que alcanza en su interior. Otro distintivo que lleva en inglés "No frost"es otra palabra en clave, que junto con las estrellas sirve para diferenciar unos congeladores de otros.
"No frost", o congelación sin escarcha, era caracteristico de los aparatos americanos, actualmente lo llevan casi todos los aparatos. Los congeladores que utilizan este sistema no precisan descongelación periodicas ya que es su interior no se forma escarcha ni hielo, pero es recomendable hacer una descongelación una vez al año.

Cuando un frigorifico funciona de forma tradicional, es recomendable descongelarlo cada tres meses para evitar que el hielo se acumule en las paredes y dificulte el funcionamiento.

No todos los congeladores disponen de congelación rápida, esta función se activa mediante con un piloto luminoso. Es muy útil cuando se trata de congelar alimentos frescos o cocinados en casa, ya que sirve para acelerar el proceso de congelación en menos tiempo, de forma que los alimentos no pierden ni sabor ni textura ni vitaminas a causa del proceso.

Es imprescindible que el congelador quede totalmente cerrado para que mantega la temperatura adecuada.Abrir la puerta lo necesario, no dejarla nunca abierta y comprobar que encaja perfecctamente sin dejar rendijas. Si hay corte de suministro eléctrico, mantener la puerta cerrada. Los alimentos se conservarán bien entre 12 y 24 horas.