Aperitivo

Un aperitivo es la comida o bebida que se sirve para abrir el apetito. Se sirven mientras se espera la comida principal.

Aperitivo o  entremés son sinónimos de abreboca, y se utiliza indistintamente según la costumbre de cada región o país. Los aperitivos sirven para abrir el apetito, generalmente son substancias amargas.

Los aperitivos normalmente se sirven antes de la comida principal, suele constar de diferentes pinchos o tapas y otros alimentos de "picoteo" (aceitunas, patatas fritas, patatas bravas, croquetas, las olivas, embutidos, jamón, encurtidos, etc. Acompañados de bebidas como refrescos, vino, vermú o cerveza).

En algunos países de Europa se suele denominar Hors d'oeuvre (fuera de la obra), porque no está incluido dentro de la comida principal.