Aderezar

El término aderezar significa dar sabor a un alimento con condimentos o salsas.   Consiste en condimentar cualquier alimento con aceite, vinagre y sal.   Usualmente se aderezan ensaladas u otro tipo de platos.

Con el tiempo los aderezos se han ido sofisticando.  El aderezo "clásico" puede admitir normalmente la pimienta y las hierbas aromáticas.

Algunos ingredientes que se utilizan para aderezar son:  el limón, los ajos, el perejil, etc.

Las hierbas aromáticas pueden dar un gran sabor  a los aderezos, proporcionando a cada alimento el punto aromático más idóneo.  Existen asociaciones ya muy inseparables como la de albahaca con el tomate o  el orégano con el gazpacho, etc.